2018年8月8日，农业农村部委派专家组对湖北交投莱克现代农业科技有限公司的国家小龙虾加工技术研发专业中心项目进行现场评审，鉴于该公司在小龙虾加工领域的贡献和成绩，本次评审顺利通过。

国家农产品加工技术研发中心是农产品加工业科技创新的重要力量，国家成立农产品加工技术研发中心和专业分中心，旨在通过建立以企业为主体，以科研院所和大专院校为依托，产学研相结合的农产品加工科技创新平台，推动农产品加工业的技术进步和产业升级。它的建立，将带动各领域加工技术、科技研发的发展，从而拉动整个国家农产品加工技术水平的提高。

湖北交投莱克现代农业科技有限公司位于中国小龙虾之乡—潜江市，始建于1998年，是一家主营小龙虾、淡水鱼、水生蔬菜产加销“一条龙”的国家级重点龙头企业、全国农产品加工业出口示范企业，年加工能力20万吨，年冷链物流能力10万吨。形成集小龙虾选育、繁育、养殖、加工、贸易、科研及品牌文化的完整产业链，成为繁养面积广、加工产量大、出口创汇多、销售渠道全、创新能力强的全国小龙虾旗舰企业，在全球唱响“莱克声音”。